麻城市富康家禽养殖专业合作社

山窝窝里的土鸡蛋,咋成了热捧的明星乡货

   近日土鸡蛋却当之无愧地拔得头筹,稳居大众喜爱明星乡货冠军宝座,甚而赢得了众多粉丝的关注和亲睐。今天我们来为大家深度挖掘与剖析土鸡蛋成为乡货节“香饽饽”的真正原因与内在源泉。

   农家散养土鸡蛋,保障了土鸡蛋的品质。

   一般说来,土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋。而饮料蛋即洋鸡蛋,指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。

   土鸡蛋,顾名思义,首先,我们从土鸡品种开始讲:

   生活中,土鸡有2个标准点,一是鸡种选择,鸡种要选用本地土鸡鸡种,并非只有母鸡孵化的小鸡才能算土鸡,只要种纯电孵的也算土鸡;二是饲养方式,农家散养,生长环境自然生态更健康。


   生态土鸡蛋,直接从农户手中收购,源于农家顺应土鸡自热生长的精心喂养,保证了蛋类的品质;作为土鸡蛋的另一品类,绿壳土鸡蛋的采蛋标准,则是甄选自山区农家散养走地鸡产出的鸡蛋,山里的虫草、绿色的蔬菜都是土鸡的食物,加上农家粮食喂养,不添加饲料,亦保障了土鸡蛋的品质。

  其次,我们从土鸡蛋蛋品本身来讲:

  土鸡的产蛋是每年180天以内,如果产的蛋多了,蛋黄形成时间过短,则根本不够土。那么,为什么同样土鸡,有的产蛋多有的产蛋少,原因就在季节和喂养饲料上。如春季产蛋明显多余夏季,冬季每天都喂米饭的,产蛋明显多于满山跑自由采食的土鸡。

故而,遵照土鸡产蛋的自然规律,来自乡间的土鸡蛋,每一批次采蛋都会遵循农户喂养土鸡的产蛋期,而每一批次的鸡蛋都会挑选品相更优的土鸡蛋。

  再次,我们从营养价值来说,以农家生态土鸡蛋为例。

  1、土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好。通常,土鸡蛋很少,养分积累周期长,水分含量少,所含的欧咪伽-3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处,而欧咪伽-3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。

  2、乡间土鸡蛋微量元素含量高,无激素和抗生素残留。

  因其在自然环境中形成,受人为因素干扰少,不存在土鸡因吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题,因而,抗生素在鸡蛋中残留少,不会引起耐药性的病原菌株数量增加,被变异细菌感染患病后,治愈困难,对人体无潜在危害性。

  3、土鸡蛋口感更好。土鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法,就能将它优良的口感完全发挥。

  总而言之,健康饮食,营养搭配,土鸡蛋也是这股洪流中不可或缺的一员。

  在此,我们期待,来自乡间的土鸡蛋,能够为大众所熟知并为大众所喜爱,真正让爱踏实回家!


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